Изучаем международный опыт. Фестиваль пива и бургеров в Словении

У католиков Великий пост закончился на неделю раньше, чем у православных, по этому поводу 11-12 апреля в Любляне прошел фестиваль пива и бургеров, который мы и навестили.

Фотографии: Николай Конов, Светлана Кононова

Итак, фестиваль Pivo & Burger проходил в центре столицы Словении, по соседству с главным городским рынком. Никакой специально огороженной территории или платы за вход. Поучаствовать в происходящем мог любой проходящий мимо горожанин или гость Любляны.

PivoBurger

Мы двигались по порядку, с акцентом на пиво. Хотя не заметить очереди к нестоличным бургерным ларькам было сложно. Самые длинные были к представителям из Марибора и Целья. Народ повёлся на «экзотику».

Мы, кстати, тоже повелись, и взяли на старте хорватского пива. Моему мужу достался очень приличный разливной лагер, а мне портер, который тоже был неплох, однако с жжёным солодом ребятам из первой хорватской крафтовой пивоварни Zmajska Pivovara впредь стоит быть аккуратнее.

PivoBurger

Когда стаканы с «драконьим» пивом опустели, мы подобрались к палатке «Бевога» (Bevog — пиво, которое в Австрии варит словенец). В ротации были уже знакомые и полюбившиеся сорта: замечательно охмелённый кёльш, отличный пейл эйл, копчёный портер, с которым новичкам надо быть аккуратнее, и Experimental Hops (3,50 евро за стакан 0,3 л). Последнюю позицию я и взяла. Это просто «чума»! Великолепно сделанное, суперароматное и гармоничное пиво. Bevog, как всегда, на высоте! Неудивительно, что стакан опустел в мгновение ока. Друзья, не так плотно знакомые с крафтовым пивом, взяли кёльш и тоже остались довольны.

PivoBurger


Полное название пива, которое я попробовала на фестивале – WHO CARES Edition/Experimental Hops. Сварено с использованием новых для Словении сортов хмеля, выращенных в 2014 году.


По пути нам встретилась ещё одна крафтовая пивоварня – Pelicon. Но у них как-то совсем было бедно на кранах: всего два сорта, которые мне уже были знакомы. Поэтому мы просто сделали пару фото и пошли дальше. Также останавливаться не стали у палатки пивоварни Kratochwill, варящей, в целом, неплохое для ресторанной пивоварни пиво, но с нестабильным качеством.

PivoBurger

А дальше нам попались отпадные ребята, мимо которых просто нельзя было пройти — Reservoir Dogs (ну без собак в крафтовом пивоварении как-то не авторитетно вообще). Пивовары собрали вокруг себя группу фанатов в фирменных футболках (мы себе такую тоже чуть не купили, вскладчину, чтобы потом по очереди носить) и заявили, что они варят лучшее пиво в Словении. Я попробовала их Warrior APA. Очень прилично и действительно вкусно, но, наверное, у ребят всё-таки харизма пока несколько сильнее, чем пиво.

PivoBurger

Между Reservoir Dogs и следующей палаткой, где мне действительно захотелось купить пиво, было несколько просто дегустаций имеющегося на кранах ассортимента (ничего особенно выразительного, как правило, это частные пивоварни при отелях и лагеры по 2 евро за стакан), разговоры с продавцами и вдыхание аромата жарящихся котлет для бургеров. Обратили внимание, что стенды местных пивных гигантов «Лашко» и «Юниона» (хотя правильно произносить «Унион») практически никому не интересны.

Так плавно мы подобрались к палатке крафтового пивовара Mali Grad, что из городка Камник. Пиво разливали его же производители, причём девушка великолепно говорила по-русски. Портер Robust, просто невозможно было не купить – вкуснейшее пиво с конфетным ароматом, сбалансированное и полнотелое. У меня однозначно появилось ещё одно любимое словенское пиво!

PivoBurger

Напоследок у нас была оставлена крафтовая пивоварня HumanFish, решившая не заморачиваться, и привёзшая на фестиваль всего пару сортов. Я взяла Pale Ale (потому что их IPA – слишком IPA, и мне не нравится) и осталась довольна: качественно, вкусно, ароматно.

PivoBurger

И вот когда в руках у меня оказалось сразу два стакана пива, а продегустировано уже было немало, пришло время для бургера. Я попросила принести мне самый обычный за 4 евро (а выбирать там было из чего: хочешь — маленький за 2 евро, хочешь – средний за 4 или огромный за 6 евро). Когда муж вернулся с бургером, друзья сказали, что, судя по всему, он не хочет, чтобы я худела.

PivoBurger

Уходили мы с фестиваля не в самый час пик, было вполне комфортно перемещаться, оставались свободные места по краям площади, где можно было неспешно попить пива, поесть бургеров и пообщаться. Когда мы проходили мимо спустя пару часов, было уже не протолкнуться. Всего на фестиваль заявилось более 6 тысяч человек.

PivoBurger PivoBurger
PivoBurger PivoBurger
PivoBurger PivoBurger
PivoBurger PivoBurger
PivoBurger PivoBurger
PivoBurger PivoBurger
PivoBurger PivoBurger
PivoBurger PivoBurger
PivoBurger PivoBurger
PivoBurger PivoBurger

Надо сказать спасибо организаторам за выбранное место в центре города – это удобно и не нужно никакого специального оборудования площади. Хватает места посидеть, и бесплатные общественные туалеты по соседству имеются. Надеюсь, что такие фестивали теперь станут традицией.

Юлия Донская

About Юлия Донская

Та самая Пивная Пани

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

одиннадцать + 14 =